Asti est l'une des capitales gastronomiques du Piémont : elle se trouve à mi-chemin entre les Langhe et le Monferrato et a une tradition de table faite de viandes, pâtes farcies, vins et desserts de mémoire ancienne. Si c'est votre première fois en ville, voici un petit guide de ce qu'il faut commander.
Commencez par une entrée piémontaise classique comme le Vitello Tonnato 3.0 ou la battuta de Fassona. Continuez avec des pâtes fraîches : agnolotti del plin à la sauce de rôti ou tajarin aux cèpes. En plat, essayez la joue de Fassona braisée ou le ragoût d'âne au Barbera d'Asti. Et terminez avec le Bonet Bianco Autarchico, le flan aux amaretti dans sa version la plus pure, sans cacao. Descriptions complètes dans notre guide de la cuisine piémontaise.
Tous ces plats nous les proposons à La Douia, Piazza Medici 27 au centre d'Asti : découvrez la cuisine piémontaise ou allez directement à la page contact pour réserver. Retour à la page d'accueil de La Douia pour toutes les informations sur le restaurant.