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Notre Menu — Cuisine Piémontaise à Asti
La cuisine piémontaise traditionnelle de La Douia
Entrées
Vitello tonnato
Veau cuit à basse température, sauce au thon et câpres
€ 12
Carne cruda all'albese
Tartare de bœuf Fassona coupé au couteau et copeaux de parmesan
€ 14
Insalata russa
Recette classique de la maison
€ 9
Acciughe al verde
Servies avec sauce verte piémontaise
€ 10
Pâtes
Agnolotti del plin
Pâtes fraîches, beurre et sauge ou sauce de rôti
€ 14
Tajarin al ragù
Tagliolini aux œufs et ragoût de viande
€ 13
Risotto al Barbera
Crémé au Castelmagno
€ 15
Plats
Brasato al Nebbiolo
Cuit lentement avec légumes et épices
€ 18
Coniglio alla piemontese
Aux herbes aromatiques et olives Taggiasche
€ 17
Bollito misto
Sélection de viandes avec sauces verte et rouge
€ 20
Desserts
Bonet
Le classique dessert au cacao et amaretti
€ 7
Panna cotta
Avec réduction de fruits rouges
€ 6
Torta di nocciole
Avec sabayon au Moscato d'Asti
€ 7
Le menu peut varier selon les saisons. Pour les allergies et intolérances, demandez à notre équipe.
Envie d'en savoir plus sur les plats ? Lisez notre guide de la cuisine piémontaise à Asti.