Nuestra carta
Nuestro Menú — Cocina Piamontesa en Asti
La cocina piamontesa tradicional de La Douia
Entrantes
Vitello tonnato
Ternera cocida a baja temperatura, salsa de atún y alcaparras
€ 12
Carne cruda all'albese
Tartar de fassona cortado a cuchillo con virutas de parmesano
€ 14
Insalata russa
Receta clásica de la casa
€ 9
Acciughe al verde
Servidas con salsa verde piamontesa
€ 10
Primeros
Agnolotti del plin
Pasta fresca, mantequilla y salvia o salsa de asado
€ 14
Tajarin al ragù
Tagliolini al huevo con ragú de carne
€ 13
Risotto al Barbera
Mantecado con Castelmagno
€ 15
Segundos
Brasato al Nebbiolo
Cocinado lentamente con verduras y especias
€ 18
Coniglio alla piemontese
Con hierbas aromáticas y aceitunas Taggiasche
€ 17
Bollito misto
Selección de cortes con salsa verde y roja
€ 20
Postres
Bonet
El clásico postre de cacao y amaretti
€ 7
Panna cotta
Con reducción de frutos rojos
€ 6
Torta di nocciole
Con zabaione de Moscato d'Asti
€ 7
El menú puede variar según la temporada. Para alergias e intolerancias pregunta a nuestro personal.
¿Quieres saber más sobre los platos? Lee nuestra guía a la cocina piamontesa en Asti.